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Zu Besuch bei Sabine und Elmar Alt. Die beiden betreiben den Bio-Hof Deinhart in der Auburger Hofmarkstraße. Das sind 30 Hektar Fläche, die sie für den Gemüseanbau bewirtschaften. Im sechsten Jahr steht hier alles auf Bio. „Es ist immer noch eine Herausforderung, den Hof rentabel zu führen“, berichten die beiden. Aber sie sind dieses Jahr wieder erfolgreich zertifiziert worden.